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Hochwertige Wok-Pfannen, grillen, braten, dünsten, bei mömax.

Woks & Pfannen für jede Spezialität

Eine, zwei, drei, viele: Pfannen findet man in Küchen meist in mehrfacher Ausführung, denn so unterschiedlich wie ihre Stärken, sind auch die Anwendungsgebiete. Erfahren Sie hier, was Bratpfannen, Grillpfannen, Woks und Crêpes-Pfannen so besonders macht und ob diese auch auf Induktionsherden eine gute Koch-Performance liefern.

Woks & beschichtete Pfannen für Herzhaftes & Süßes

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Kochprofis und ambitionierte Hobby-Köche setzten je nach „Menüplan“ auf verschiedene Pfannen: Für schnelle Alltagsgerichte kommt die Bratpfanne zum Einsatz, Thai-Spezialitäten werden im Wok zubereitet und das Steak muss unbedingt in die Grillpfanne. Die Naschkatzen unter den Köchen zaubern hauchzarte Crêpes in speziellen, beschichteten Pfannen. Apropos beschichtete Pfannen: Immer beliebter werden sehr hitzebeständige und kratzfeste Keramikpfannen, die in vielen Varianten erhältlich sind. Welche Stärken die verschiedenen Typen haben und woran man Wok, Grillpfanne & Co. erkennt – erfahren Sie hier im Überblick.
Hochwertige Bratpfannen von mömax.
Hochwertige Grillpfannen von mömax.
Hochwertige Woks von mömax.
Hochwertige Crepespfanne von mömax

Bratpfanne

Der Klassiker unter den Pfannen ist die Bratpfanne. Standardmässig haben diese Allrounder etwa einen Durchmesser von 20 bis 30 cm. Unbeschichtete und beschichtete Bratpfannen eignen sich auf alle Fälle für herkömmliche Herde und teils auch für Induktionsmodelle.

Grillpfanne

Für das saftige Stück Fleisch in Perfektion sind Grillpfannen die beste Wahl. Man erkennt sie ganz einfach an ihrem gerippten Boden sowie der quadratischen Form ¬– etwa 28x28 cm gross. Grillpfannen sind in der Regel mit hitzebeständigen Beschichtungen veredelt. So brennt nichts an!

Wok

Woks finden sich klein und gross im Sortiment, mit ungefähren Durchmessern von 20 bis 30 cm. Die sehr hitzebeständigen Woks, die aus der asiatischen Küche stammen, eignen sich zum scharfen, kurzen Anbraten von Gemüse und Fleisch. Vor allem aber werden in Woks Speisen durch stetes Schütteln und Rühren perfekt gegart.

Crêpes-Pfanne

Crêpes-Pfannen sind rund, flach und etwa 26 cm gross. Ihre besonderen Kennzeichen sind ihre Beschichtung und der sehr niedrige Rand. So können hauchdünne Crêpes und Palatschinken – ohne zu zerfallen oder anzukleben – förmlich aus der Crêpes-Pfanne gleiten.

Mias Tipp: Sets & Universalpfannen

Ich bin keine Schnäppchenjägerin, aber für günstige Set-Angebote kann ich mich absolut begeistern – wie für die mömax-Pfannensets. Wer es gern flexibel mag, ist mit einer Universalpfanne bestens bedient. Damit kann man nicht nur vieles kochen, sondern dies sogar an vielen Plätzen tun. Denn dank elektrischem Anschluss braucht’s nur eine Steckdose. Das nenne ich Mehrwert!

Induktionstauglich oder nicht? Die Drahtwendel zeigt’s!

Damit der Wok, die Grillpfanne, die Bratpfanne sowie alle anderen Modelle auf Induktionskochplatten funktionieren, muss ihr Boden magnetisch sein. Zu erkennen ist das nicht immer auf den ersten Blick. Aber bestimmt auf den zweiten: Wenn ihr Boden oder die Verpackung mit der „Drahtwendel im Quadrat“ gekennzeichnet ist, kann die Pfanne auf Induktionsherden benutzt werden.
Hochwertige Bratpfanne aus Edelstahl von mömax.
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